鱼香肉丝

 imcoffeir   2020-10-19 15:31   56 人阅读  0 条评论

1

里脊肉切成丝。


2

放入碗中参加调料:干淀粉10克,五香粉5克,水10ml。


3

抓匀腌制10分钟。


4

胡萝卜洗净切丝。


5

木耳跑法洗净切丝。


6

大葱切成小块。


7

姜切成末。


8

调料:醋15ml,酱油20ml,美极鲜5ml,葱花20克,番茄酱10克,五香粉5克,水淀粉适量。放入碗中拌匀成鱼香汁。


9

锅中下宽油,油温3成熟时放入腌制好的里脊丝。


10

用手勺滑散至肉丝全变色。


11

盛出备用。


12

另起锅下油,放入郫县豆瓣和干辣椒翻炒出红油。


13

放入葱和姜末翻炒出香味。


14

再放入或萝卜和木耳继续翻炒。


15

炒至胡萝卜丝变软。


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放入滑好的里脊丝。


17

翻炒30秒。


18

倒入调好的鱼香汁。


19

翻炒均匀出锅即可。


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