三分钟美食:猪肉片凉拌秋葵的做法

 imcoffeir   2017-09-14 23:15   1419 人阅读  0 条评论

凉拌菜讲究的是食材简单,制作方便,吃起来解腻爽口。每当家里有客人的时候,都要做上一桌的菜,这里边除了荤菜、素菜、汤粥,其中还会有一个菜品永远都不会缺少,那就是凉拌菜。在众多的菜肴中,凉拌菜能够起到一个重要的作用就是解腻,当吃了满嘴的大鱼大肉之后,我们的味觉需要休息一下,这个时候,凉拌菜的作用就被体现出来了,爽口。当然这都离不开凉拌菜食材简单,制作方便的基本属性。

猪肉片凉拌秋葵的做法.jpeg

第一次吃“猪肉片凉拌秋葵”就被这道菜惊艳了,自己吃了一盘没有吃够,爷爷说在给你做一盘,本以为这道菜很麻烦连说吃饱了吃饱了,结果爷爷3分钟就给做出来了。后来跟着爷爷学的时候才知道,原来这道菜是个凉拌菜,制作起来非常的方便。

食材:猪肉片、秋葵、玉米笋

调料:白芝麻、黑芝麻、蜂蜜、酱油、柠檬汁、米酒

做法:

1.首先调制芝麻酱,熟白芝麻和熟黑芝麻用3:1的比例混合后捣碎,这样可以释放更多的芝麻香气。将捣碎的芝麻末配上适量的蜂蜜和酱油进行搅拌,这样就变成了我们需要的芝麻酱汁。

2.将适量的秋葵和玉米笋用水烫熟后,放入冰块中冰镇。

3.锅里的水开之后,倒入适量的柠檬和米酒后,放入猪肉片。猪肉片烫熟后装盘

4.将冰好后的秋葵和玉米笋倒入盘中,上面铺上猪肉片,再浇上芝麻酱就完成了


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